IBM 及 gategroup 助國泰及港龍航空提升餐膳服務運作
全新雲端餐膳系統提升餐膳服務和機艙用品的的運送及裝載效率
< 香港 > - IBM（ NYSE： IBM ）及 gategroup 宣佈完成一項為期二十八個月的項目， 為國泰及港龍航空成功推行餐膳策劃方案（Catering Planner）。此方案為一項全新的雲端基建系統，運作靈活，令兩家航空公司的機艙餐膳服務運作得以自動化及提升。
國泰及港龍每年合共為乘客提供超過四千萬份飛機餐。兩家公司推出餐膳策劃方案的目標有三：令其餐膳體系及程序更現代化；標準化餐膳管理及提高效益；以及令兩家公司的營運及業務更能互相配合。餐膳策劃方案由 IBM 及 gategroup 攜手建置，現已助國泰和港龍超過百份之六十的餐膳服務運作自動化，讓兩家公司進一步實踐目標。
國泰餐務部主管卡斯頓表示，與 IBM 及 gategroup 合作推出新系統，令餐膳服務的運作更靈活，並可促進與供應商的溝通，以及為乘客提供更佳的飛機餐飲選擇；自今年起，無論是飛機餐、餐酒，以至一系列機上用品等，全部均會經由新的餐膳策劃方案管理。
餐膳策劃方案透過使用gategroup的雲端餐膳運作、機艙廚房規劃、訂餐及排程軟件 IFX™及 GP™，將國泰原有的二十多個系統現代化。現在，兩家公司可透過新的餐膳策劃：
· 為每條航線度身製訂餐單及詳細餐膳安排。
· 設計廚房收納規劃，以至更有效運用機艙空間。
· 因應不斷變化的航班運作需要，實時調整餐膳安排，以便將更準確的訂餐數量送到機艙。
gategroup 行政總裁 Xavier Rossinyol 表示，各航班的點餐、排程及餐點準備和服務，都需綜合考慮多個複雜且不斷變化的因素，國泰及港龍採用此創新方案，不但能切合現今旅客的餐膳需要，同時能全面監察及掌控端對端機艙服務運作；gategroup 對於與兩家航空公司及IBM的合作，深感高興。
兩家航空公司青睞 IBM，全因其具備與航空業相關的策略和整合服務，並選用gategroup 的雲端平台，以強化兩家公司的餐膳服務。IBM全球業務諮詢服務部國泰航空業務合夥人 Daniel Pinto表示，使用新雲端技術將原有系統現代化，既能改革機艙餐膳服務的提供方式，亦為兩家航空公司及其餐膳夥伴締造新的商機；IBM行業顧問提供專業知識，協助國泰及港龍降低成本，同時為乘客提供更佳的機艙服務體驗。
兩家航空公司透過雲端平台，將資訊科技系統化繁為簡，增強其靈活性以支援瞬息萬變的業務轉變，並透過整合多項應用大幅降低成本。IBM 提供項目管理及交付服務，監督 gategroup 方案的安裝，監督 gategroup 方案的安裝，令其能在兩家公司超過一百個航點順利開展。
